En kaliteli karabiber hangisi? Çok beyaz veya soluk olmamalıdır. Ancak çok ince çekilmiş karabiber yerine, biraz daha iri çekilmiş karabiber seçmek daha iyidir. Karabiber tanelerinin şekli, kaliteleri ve saflıkları hakkında bilgi verir: taneler neredeyse yuvarlak olmalı ve düz olmamalıdır. En kaliteli karabiber nerede yetişir? Karabiber dünya çapında çoğunlukla Hindistan alt kıtasında yetişir. Amerika kıtasının ekvatoral bölgesinde de yetişebilen karabiberin sıcak iklime ihtiyacı vardır. Bu nedenle karabiber, gerekli koşulların sağlandığı Endonezya, Batı Afrika ve Brezilya gibi birçok sıcak ülkede yetiştirilebilir. Nerenin karabiberi meşhur? Sıcak iklimleri seven karabiberin kökeni Hindistan alt kıtasıdır. Ülkemizde ise Antalya ve Akdeniz’in bazı bölgelerinde yetiştirilmektedir. Karabiber çeşitleri…
Yorum Bırak