Pide hamurunda neler vardır? Pide hamurunda tuz, şeker, un, ılık su, ılık süt, sıvı yağ ve maya kullanılır. Pide hamurunun yumuşak olması için ne yapmalı? Hamurun mayalanmasını beklerken, üzerini elastik veya nemli bir bezle örtün. Bu, kurumasını önlemeye yardımcı olacaktır. Bitmiş bir pidenin şeklini korumak için, pidenin ortasını ince, kenarlarını kalın bırakın. Daha yumuşak ve kabuksuz bir hamur istiyorsanız, aşırı yoğurmaktan kaçının. Kıymalı pide hamuru mayalı mı mayasız mı? Pide hamuru maya hamurudur. Taze maya ile kolayca yoğrulabilir. Ancak ekşi mayanız varsa ekşi maya yoğurarak da pide yapabilirsiniz. Öncelikle yarım bardak ılık su ile tuzu, şekeri ve mayayı karıştırın. Orjinal…
Yorum Bırak